第1个回答 2016-11-11
食材用料:
鸭蛋4个相克食物
肉沫半斤
小葱5根相克食物
黄瓜1根相克食物
盐2勺
耗油少许
料酒少许
菜谱做法:
1.准备好4个鸭蛋,半斤肉沫,5根小葱
2.拌肉馅:肉沫放碗中,加入一个鸭蛋,小葱花,盐,料酒
3.搅拌均匀,
4.打3个鸭蛋,加入少许盐和料酒,搅拌
5.待过烧热,放少许油,倒入蛋液滚滚圆,小火
6.然后将肉馅铺在鸭蛋的一侧
7.将另一边翻过来,接口的地方用铲子压一压封口
8.按这个方法煎了2个
9.倒入水,加入少许盐和耗油,料酒。因为肉还生的。我觉得蒸起来也可以,大火收汁
10.黄瓜切片摆盘
11.蛋包肉做好摆盘
12.切开一看,满满的肉
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
1.煎的时候要关小火,最好用不粘锅弄哦,这样不会糊
2.我这次是煎好在煮,也可以煎好装盆蒸起来,这样不易碎
3.记得要封口,蛋液还没凝固的时候,用铲子压一压,不然煮的时候肉都跑了本回答被网友采纳