微波炉做蛋挞锡纸要拿掉吗

Question

如题所述

Answer 1

微波炉烤蛋挞是不用把底下的锡箔纸拿掉的，常见的做法如下：

准备材料：蛋挞皮20个、炼乳液250毫升、淡奶油150毫升、鸡蛋4个、白砂糖50克、黑加仑30克

一、冷冻的蛋挞皮提前拿出来摆在烤盘上；

二、黑加仑洗干净，用热水泡5分钟；

三、鸡蛋打入一个稍大的容器内；

四、加入白砂糖；

五、搅拌至白砂糖无颗粒；

六、加入淡奶油和炼乳液并搅拌均匀；

七、将蛋挞液过筛；

八、在蛋挞皮内放入黑加仑；

九、倒入蛋挞液，每个大概倒8分满；

十、放时预热好的微波炉170度烤30分钟；

十一、烤好后的蛋挞趁热吃即可。

Answer 2

不用

锡纸可以在有烧烤功能的微波炉内使用，但是前提必须是用烧烤功能，千万不可以用微波功能。

微波炉不是高温加热的电器，是食物分子碰撞加热的，微波遇到金属会打火，金属类微波是穿不透的，金属反射后就会，产生高压电弧，容易使微波炉磁控管枪头损坏。

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Answer 3

蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。本回答被网友采纳