端午节包粽子方法步骤 粽子的配料怎么做

Question

如题所述

Answer 1

材料：粽叶90张，蜜枣若干，盐少许，糯米适量。

方法步骤：

1、干粽叶用水浸泡后再放锅，加适量盐，煮沸消毒。(买的是湿粽叶，直接放锅煮沸即可)

2、煮好的粽叶，用清水洗净备用。

3、糯米提前浸泡好，控干水份，加适量盐拌匀。

4、蜜枣洗下备用！那半个是作者嘴馋，吃了一口，大家可忽略哈~

5、现在开始包粽子。先将三片粽叶并排叠放在一起，如图

6、然后再取三片粽叶，同样也并排叠放在一起，将这三片粽叶颠倒放在之前三片粽叶之上。

7、将粽叶自底部卷起，呈现一个漏斗形，注意漏斗下方要紧密，要不然会漏米。

8、用勺子将少许糯米放在漏斗中，用筷子戳实，然后在放一颗蜜枣进去。

9、放入蜜枣后，再用勺子挖少许糯米，将蜜枣盖住即可。接着再用手把糯米给推紧实些。

10、将左右两边的粽叶往中间叠，要压紧些。

11、然后将上方粽叶折过来，同样也要拉紧些，然后将剩余粽叶小尾巴顺着粽子裹一下即可。

12、用线困住，且将线拉紧些。做好粽子放高压锅，先大火煮上气，然后再转小火煮1个小时即熟。