冻豆腐锅怎样做，简单又美味，吃着也过瘾呢？
大锅应该是这种行为的泛称，本身就是将各种可意的食材，一锅给烩了。喜欢什么就放哪些，喜爱口味淡口味的就直接吃，口重的能选蘸调味品。只需有这么一个菜，那就是全家老小的口味和爱好都可以得到达到。因此，人们总是誉为它为“大杂会”。最主要的是，这类菜能长期保存食材的热度，比较适合在冬天吃了。不容易刚上菜，就变得冷冰冰的，一直都能吃个热呼呼。
我很喜欢这种行为，还有一个原因，就是可以最大限度地懒惰。做了饭的人都知道，一顿饭若想做上三、四个菜，耗费时间和精力一点也不会少。但是这种大锅，只要把食材解决好，立即丢锅中就行，十分的节省成本。
前边讲了，不管什么食材都可以往锅中扔。今天要给大家推荐的便是冻豆腐。冻豆腐便是冷冻过的新鲜水豆腐。由于冷冻，促使水豆腐内部结构出现转变，内里的裂缝增大，肉质地变得越来越柔软，所以特别有利于料汁的吸咐。吸满料汁的冻豆腐，咬上一口，滋味确实无以言表，太棒了！
【冻豆腐锅】需要食材：冻豆腐，娃娃菜，金针菇，海产品丸子，姜片，蒜头，小葱，小香葱，植物油，食用盐，味精，白胡椒粉，芝麻油制作流程如下所示：
第一步
准备一些冻豆腐，提早解除冻结；再准备一棵娃娃菜，能选大棵一点的，口感更脆爽。最后再提前准备2把金针菇及其适量海产品丸子。
第二步
直接把娃娃菜清洗干净撕成一小块；随后金针菇除掉根处，再掰成小撮；海产品丸子也改刀割小；最后再切上一些姜片、蒜泥及其小葱段。
第三步
提前准备一只锅，石锅更好。倒入适量植物油，油温高以后，先放进葱、姜、蒜爆炒出香味。（有条件能选食用油，味儿愈发浓厚）
第四步
把冻豆腐倒入锅里，用食油爆锅一会，直到表层近焦。先把金针菇放进锅中，再先后铺平娃娃菜和海产品丸子，然后往锅里添加足量的冷水，以即将未过食材最合适。最终盖上盖，开猛火将水烧开了，再用小火然后烧，直到娃娃菜煮烂才行。
等所有食材都煮开之后，加入适量食用盐和味精调制，再倒入一点芝麻油就可以出锅了。盛出来以后，再撒上一些小香葱，味儿会更好！一道热乎乎的冻豆腐锅，就做好！是否超简单？寒冷的冬天，吃上那么一碗，确保全身上下都是会热乎乎的。