基肥：施足基肥可使甘蔗快速发芽，根系迅速伸长，分蘖早，苗壮。如果基肥施得不够，只后期追肥，会导致苗弱，容易上粗下细，根基不稳，容易倒伏。一般以有机肥为主底肥，无机肥为辅。因为甘蔗根系发达，生长周期长，辅以微生物肥料，能有效改良土壤，补充所需肥力。
追肥：甘蔗幼苗期急需肥料，但需肥量少，对氮的需求量大，其次是钾和磷。虽然甘蔗苗期需要的肥料较少，但苗期施肥对甘蔗生长重要。如果苗期施肥不足，秧苗和分蘖会长得矮小，发育不良。即使以后补了肥，也很难恢复，产量和品质都会下降，另外，要及时查缺苗，使种群生长整齐。甘蔗施用分蘖肥应视具体情况而定。如果前期施肥充足，苗壮可以在分蘖期一次性施入，用量要小。施用方法与育苗肥相同。甘蔗伸长期对肥料的需求量很大，占整个生育期的50%以上，应侧重施肥。因为磷钾肥主要作为底肥和前期施用，现阶段主要施氮肥。茎肥的用量要根据土地和苗木来定。如果甘蔗苗长势平稳，可在7月初和8月初施两次，前重后轻。一般在雨后或土壤潮湿时施肥。宜除草和培土相结合，大雨前不宜施肥，以防雨水淋身。比如施肥后3天不下雨，口袋里的松土开始变干，要及时浇水。如果土壤干燥，要先抗旱，再施肥。
尾肥：有人认为应该补充尾肥。原因是甘蔗的后期生长和地下的新芽需要一些养分。也有人认为不宜施尾肥，因为虽然后期甘蔗生长需要少量养分，但只要前期和中期施肥充足，可以通过甘蔗体内养分再分配和土壤中储存的养分来供应。另外，由于田地闷热，后期操作难度很大。如果田地肥沃，前期施肥充足，可根据长势稳定的甘蔗苗施茎肥。不用施用尾肥，可直接施用微生物肥料进行叶面喷施。如果土壤肥力差，前期施肥不足，可以施适量的尾肥和微生物菌肥。施用时间不能太晚，用量不能太多，以免延迟成熟，降低含糖量。随着甘蔗品种的更新、产量和复种指数的提高，土壤中微量元素的缺乏日益明显。在稳氮、施磷、增钾的基础上，还要注意补充中微量元素适量使用微生物菌肥
1、甘蔗生育前期对磷肥的需要量比较大，因此磷元素含量较低的复合肥不宜作基肥使用。
2、甘蔗属于忌氯作物，在基肥时不宜采用氯化钾型复合肥，以免造成烧苗，及后期影响甘蔗品质。
3、配合田间除草，减少杂草对养分的消耗。
二、甘蔗使用的化肥主要有氮肥、磷肥和钾肥。氮肥常见的有碳酸氢铵、尿素；磷肥有钙镁磷、过磷酸钙、重过磷酸钙；钾肥有硫酸钾、氯化钾。目前，氮、磷、钾配合的甘蔗专用复合（混）肥在各蔗区普遍使用。甘蔗生产要根据各生育期特点，氮、磷、钾肥配合施用。
1、施足基肥。在甘蔗栽培时，将全生育期20%~30%氮肥、60%~80%磷肥、60%~80%钾肥和硅肥混合做底肥，施于种苗两旁或种苗上，再盖土。
2、重施攻茎肥。5月底、6月初，雨季来临，甘蔗开始拔节，采用全生育期60%以上的氮肥和20%~40%磷肥，混合均匀施于蔗根基部，进行大培土。
3、补施壮尾肥。8月中下旬，及时补施壮尾肥，一般采用速效氮肥。