风干鱼的做法最正宗的做法

Question

如题所述

Answer 1

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豆瓣干鱼的具体做法和用料：干鱼1条、豆瓣10ml、盐3克、生姜5克。

豆瓣干鱼的具体做法：

1、把干鱼放到电饭煲里蒸一下，把鱼蒸熟。

2、蒸好的鱼可以放到冰箱里，隔几日再吃。要吃的时候，把鱼切成小块。

3、热锅中导油，片刻后即下生姜片，再倒入切好的干鱼，大火翻炒。

4、加一勺郫县豆瓣，大火翻炒。如果感觉锅太干，可以转小火，到一两勺水进去，继续大火翻炒。

5、如果鱼不是很咸，可以放少量盐。盛出。

      营养价值

鱼干含有丰富的蛋白质及人体所需的氨基酸,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。