羊汤怎么做好吃又简单?

Question

如题所述

Answer 1

用料：羊排1大块、白萝卜1根、红萝卜1根、大葱1根、姜6片、花椒1把、香菜1把、枸杞10粒、胡椒粉3勺、盐适量、葱花适量    

秋冬的第一煲羊肉汤的做法  

1、羊排砍一块块，冷水下锅。

2、煮沸把血沫逼出来，煮2到3分钟后捞出洗净。

3、改换大砂锅，把羊肉放进去，大葱切段放入，再加入几片姜片跟一把花椒。

4、加水，大家根据材料的量来，可以多加一点，因为要煲两小时以上，不要中途加水盖上盖子大火煮开后转小火慢炖。

5、白萝卜胡萝卜滚刀切块，再准备适量葱花跟一大把香菜。

6、炖一个小时后羊肉香已经出来了。

7、加入白萝卜胡萝卜一起，继续小火慢炖，再炖45分钟到1小时。

8、再次开盖，萝卜炖烂了，加入一把枸杞继续再煮15分钟。

9、最后加入胡椒粉，盐，葱跟香菜，再沸腾一会即可出锅。

10、满满一大煲的羊肉汤，出锅。

11、羊肉跟萝卜都是口感软烂，香甜暖胃。