请问奶油培根义大利面的家常做法？

Question

如题所述

Answer 1

主料

黄油10克

高筋粉15克

水80毫升

牛奶40毫升

盐1克

鸡精2克

白糖4克

辅料

意大利面100克

培根3条

口蘑4-5个

奶酪粉1大勺

鸡蛋黄1个

橄榄油1大勺

蒜末2小勺

奶油白酱2大勺

鲜奶油20克

香菜末适量

配料

盐少许

黑胡椒适量

奶香口味

拌工艺

十分钟耗时

普通难度

奶油培根意大利面的做法步骤



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1

奶油白酱做法：黄油放锅里用小火加热至溶化。



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2

倒入高筋粉搅拌均匀。



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3

再慢慢加入清水，每次加一点，然后拌匀了再加下一次。



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4

搅拌至无颗粒的顺滑状。



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5

倒入牛奶。



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6

加盐，小火煮沸，边煮边搅，以免糊底。



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7

最后煮成粘稠的酱状即可。



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8

意大利面做法：意大利面煮熟，捞出沥干水分。

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9

加少许橄榄油拌匀，防止粘连。



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10

蛋黄加一大勺奶酪粉，拌匀备用。



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11

口蘑洗净，培根切小片；口蘑也切片备用。



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12

炒锅烧热，倒入适量橄榄油。



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13

放入蒜末爆香。



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14

加培根略煎一下，至香味散出。



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15

再放入口蘑炒软。

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16

加奶油白酱和鲜奶油。



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17

把锅中所有食材炒匀。



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18

倒入意大利面拌匀。



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19

放入盐和黑胡椒粉调味，拌匀。



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20

拌匀后熄火，将蛋黄奶酪酱立即倒入，迅速将蛋黄奶酪酱与面条拌匀，盛盘，撒上香菜末即完成。

Answer 2

热锅放入奶油融化以后，把培根煎至两面金黄，然后放入煮好的意大利面翻炒，加入番茄酱，出锅的时候就可以了

Answer 3

做法

准备好食材

滚水中加入适量橄榄油和一茶匙盐巴。倒入义大利面煮10分钟，捞起。

少量橄榄油，放入切匀的培根，炒熟后捞起。

将菇类和蒜放入刚刚的培根油中拌炒至熟。可依喜好加入少许义大利香料和胡椒粉调味。

接着放入刚刚已炒熟的培根和奶油白酱拌匀，待小滚即可。

义大利面和酱料拌匀即可食用。

Answer 4

用料
培根 50克
意面 110克
稀奶油 适量
海盐 3克
橄榄油 5克
黑胡椒碎 1克
干酪粉 1克
欧芹碎 0.2克
蟹味菇 适量
芝士粉 适量
白砂糖 适量
味精 适量

做法步骤

1、沸水中加入海盐和橄榄油后再加入意大利面煮8-10分钟


2、将意面捞出，倒掉煮面水后，加入拌好的酱料（煮熟的培根、蟹味菇、奶油、芝士粉、白砂糖、味精根据口味酌情加减，搅拌均匀）


3、加入好酱料，翻炒1分钟。


4、装盘后根据个人口味加入干酪粉、欧芹和黑胡椒碎即可。