解冻的虾放冷藏一晚上还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

解冻的虾放冷藏一晚上是不能吃的。

因为虾冷冻过程中细胞膜被冰晶破坏，解冻后细胞液都流了出来。对于细菌来说是非常好的繁殖环境，如果不立刻食用的话，几个小时就会坏掉。就算放在冰箱冷藏，也会有大量的细菌滋生，吃了可能会引起腹痛或者是腹泻的现象，影响到身体健康。

虾在解冻之后肉质软烂，若没有出现变色、发酸、发臭等情况，通常说明没有发生变质，通常还能继续吃，一般不会对身体健康造成较大影响，但可能口感较差。若虾在解冻之后肉质软烂，并且存在发臭、发酸、变色等情况，通常表明虾已经变质，其中可能含有大量细菌、霉菌等微生物，此种情况下不能继续吃。

保存鲜虾的小妙招

1、先将鲜虾进行处理。我们把虾放入大碗中，加入适量的清水，没过鲜虾即可。用手将盐搅拌融解于水中，然后将鲜虾进行清洗，清洗过后的盐水不要倒掉，也不需要再用清水将虾清洗一遍。把虾捞出来，放到篮子里面晾干水分。

2、 准备一个干净的瓶子，矿泉水瓶也可以。瓶子洗干净后，将刚刚洗过的虾整个放进去。要注意的是，我们是将鲜虾头朝里放进瓶子里去，鲜虾的尾巴是向着瓶口的。就这样将全部鲜虾装进去就可以了，装好后倒入之前洗虾剩下来的盐水。装入瓶子里的盐水越满越好，这样可以减少在瓶子里面的那个空气。装好之后把盖子盖上拧好，放到冰箱里冷冻保存。