牛油果的核能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

牛油果的核可以吃。

牛油果的果核看似很坚硬，其实就是在核仁外面包裹了一层褐色的薄皮，用刀可轻易去掉，里面的核仁是可以食用的，直接生吃带有一些苦涩味。

可以将其蒸熟后直接吃或者磨成粉加入果汁、蜂蜜中冲泡，还可以和牛油果一起榨奶昔。牛油果果核中含有占整个牛油果抗氧化能力70％的抗氧化因子，具有很不错的食用功效和价值。

扩展资料

牛油果的功效

它含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。

鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能，此外，它富含的叶黄素有抗氧化剂的作用，有利于减少患前列腺癌的几率。

参考资料来源：人民网——牛油果

参考资料来源：人民网——5招教你食用万能牛油果

Answer 2

牛油果的核能吃。牛油果在切开之后就会看到一个大而且圆滑的果核，在很多时候果肉吃掉后就把果核和皮一起扔掉了，其实牛油果的果核是可以吃的。牛油果含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。
鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能，此外，它富含的叶黄素有抗氧化剂的作用，有利于减少患前列腺癌的几率。
虽然营养价值丰富，但牛油果的热量却很少，高能低糖，是减肥食物的一个好选择。它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存。
除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一，它的肉果和人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。