10元钱的美味零厨艺零失败的清蒸鲈鱼

Question

如题所述

Answer 1

食材：

新鲜鲈鱼一条 姜葱些许

做法：

1调料汁：一勺盐，一勺料酒，一勺鸡精，一勺酱油，加些许水搅和均匀备用

2在鱼身斜切几道，放入葱段姜片，表面抹上少闹蠢春许盐液耐和料酒胡椒粉腌制片刻

3 在鱼肚和鱼身铺好姜片葱丝，上锅蒸10分钟左档漏右

4鱼蒸好出锅后，倒掉多余的汤汁，淋上刚刚配好的料汁，将食用油烧至微微冒烟，趁热浇在鲈鱼表面的葱丝上即可

鱼身两侧斜切几刀，可以让鱼更快蒸熟，也更入味，如果喜欢保持鱼的完整形状也可以不切。鱼身下面垫葱段或筷子，可以使蒸汽循环顺畅，让鱼更快蒸熟。