糖醋排骨

Question

如题所述

Answer 1

糖醋排骨

食材:  猪肋排，葱姜，料酒，冰糖，老抽，味极鲜，陈醋，盐和清水

做法

⒈首先把猪肋排清洗干净，然后冷水下锅加入葱姜和料酒，煮开捞出洗干净。
⒉提前准备好糖醋汁:一勺料酒，两勺味极鲜，两勺陈醋，一勺老抽，半勺盐和冰糖适量。
⒊锅中倒入适量油，油热后转小火炒冰糖，炒至枣红色放入排骨翻炒上色。
⒋锅中倒入清水淹没排骨，然后倒入提前准备好的糖醋汁，大火煮开转小火焖煮25分钟左右，最后转大火收汁，汤汁浓稠后就可以出锅了。