伴随着中西方饮食文化的溶化，大家意识到了大量西方世界的烹调方法、烹饪食材、烹制厨具。以无盐黄油为例子，这类可以用于甜品、烤牛排、煮意大利面植物油脂，备受欧洲人热烈欢迎，自传到中国后，也随之被人们接纳。
喜好无盐黄油人认为，无盐黄油含有一股奶香味。用于甜品里，它能够卡仕达酱，能增加甜味，用于烤牛排里，可以让牛排吃下去更醇正绵软，用于意大利面里，可以让连根鲜面条裹料汁。因而，无盐黄油尽管价格比较贵，但依旧变成年青人钟情的一款植物油脂。
无盐黄油究竟是什么？这类红色的固态植物油脂，和我们国家的猪油实在太相似，许多人认为，猪油便是无盐黄油，无盐黄油便是猪油，这个说法是错误的，尽管二者的源头相似，但猪油和无盐黄油之间的差别依然非常大。
无盐黄油，原材料大多数是牛乳，不过也有羊奶粉、羊奶制成的。不断拌和新鲜牛扒，毁坏奶中脂肪和蛋白质的融合，品质较轻人体脂肪慢慢浮于牛乳表层，捞起来这一部分人体脂肪，脱干后放入食用盐、增味剂和添加剂，挤压加工，便是比较常见的固态无盐黄油。
做好的黄油，能直接当做调味料涂到吐司面包、曲奇饼干上服用，它溶点极低，在常温下就可变软到可以擦抹的水平。蛋糕烘焙、制做酱汁时只需要将无盐黄油放入微波炉里转一会儿，便会溶化成植物油脂。这也就是为什么无盐黄油必须冷藏的主要原因。
黄油的颜色各不相同，关键色是浅黄色，但也有一部分无盐黄油展现几近纯白色的淡黄，或十分深淡黄色。颜色变化，在于牛、羊、山羊的饲料，有时也会用加上可食品色素来调整黄油的颜色。
猪油，从牦牛奶中精练出的液态人体脂肪，一般当做烹制油，熔点比较高，用来烹制肉类食品最好是。但是在国内的农牧区，猪油也可以用来制成甜品，味儿一样一绝。和无盐黄油本质区别，便是猪油不用冷藏。
猪油制作方式，比无盐黄油更麻烦一些。首先用获取无盐黄油的办法得到固态人体脂肪，将这一部分人体脂肪加温脱干，进一步将残余的蛋白焦化厂，过虑后也就成了猪油。在常温下，猪油是从液态凝结成固态，不用冷藏。而蛋白焦化厂，赋予猪油与众不同的香气。
无盐黄油和猪油，对大多数人来说，本质区别当然就是味道了。无盐黄油味道不浓郁，生产加工后奶香味清新宜人，非常容易被人接纳。而猪油气味过于浓厚，第一吃猪油得人，可能很难接纳猪油的香味。
加上现在的无盐黄油已实现工业生产，价钱没有那么价格昂贵，大多数人可以买起。而猪油依然延续了手工制做，一次只有制做几公斤传统的，价格比较贵，只能在农牧区时兴，平常人肯定不会想要去选购。
因此无盐黄油在我们生活中，应用率较高，并且快速被大家接纳，而猪油难以摆脱农牧区，名气也比较低。要不是刻意将二者放在一起比照，也许很多人不知道，我们国家的农牧区老百姓日常摄入植物油脂，便是猪油吧。