如题所述
家炖大公鸡的做法如下:
主料:公鸡10斤。
辅料:酱油20克、味素2克、盐15克、五香粉5克、香菜10克、胡萝卜10克、油20克、葱10克、姜5克、蒜5克。
步骤:
1、收拾好的公鸡。
2、将鸡剁小块。
3、锅里加底油,葱姜蒜炝锅,下入公鸡。
4、不停的煸炒,将油炒出来。
5、加清水,水开了,加五香粉。
6、加酱油,盐,小火慢炖,这种笨鸡不爱熟,所以一定要多炖一会。
7、最后大火收汁,关火加味精,撒点葱花,胡萝卜丝和香菜。