变色开花馒头的家常做法大全怎么做好吃视

Question

如题所述

Answer 1

开花馒头的做法步骤11.面粉倒入盆中，加入两勺醪糟
开花馒头的做法步骤22.再加入酵母，
开花馒头的做法步骤33.倒入清水，
开花馒头的做法步骤44.先用筷子搅成絮状，
开花馒头的做法步骤55.再用手揉成光滑的面团，面团上盖块湿布，放温暖处发酵，
开花馒头的做法步骤66.发好的面团内部呈蜂窝状
开花馒头的做法步骤77.放在案板上，加少量干面粉，揉成光滑的面团，
开花馒头的做法步骤88.将面团平均分成小剂子，
开花馒头的做法步骤99.取一小剂在案板上揉光做成馒头坯，
开花馒头的做法步骤1010.做好的馒头坯放在蒸锅里，醒半个小时，然后放火上蒸，上汽后再蒸15分钟，
开花馒头的做法步骤1111.关火焖五分钟再揭锅盖。

Answer 2

1.主辅料：面粉、酵母粉、火龙果皮汁。



2.面粉中加酵母粉、火龙果皮汁，搅拌成面穗。



3.和成光滑的粉色面团。覆盖保鲜膜，发酵2倍大。



4.同样方法，面粉加酵母粉、清水，和成原色的白面团。覆盖保鲜膜，发酵2倍大。



5.把发酵好的面团揉匀、排气。



6.分别下成面剂。



7.把白色的面剂按扁，放入粉色的面剂。



8.将其包严、团圆，即成生坯。



9.依次包完以后，在每个生坯上划十字刀口。



10.覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。



11.锅烧开水，放入饧发好的生坯。



12.旺火蒸15分钟，即可关火。



13.静置3—5分钟后，揭盖锅盖。哇塞，粉色哪里去了。



14.出锅装盘，品味变色馒头吧。