如题所述
主料
面粉
30g
鸡蛋
1个
辅料
水
800ml
步骤
1.水煮开
2.鸡蛋搅匀备用
3.面粉对自来水搅匀备用
4.一边往过里倒面糊一边搅动锅里面汤 搅动的时候您能感觉到面汤稠稀度是否合适
5.小火滚煮5分钟 一边轻轻时不时顺时针搅动 以防糊锅底 而且这样搅动的面汤非常顺滑黏稠
6.把蛋液平均倒进面汤内 划线方式 这样受热均匀 很快就浮上来 熟了 关火 完成