第1个回答 2018-05-19
简介 糖醋鱼外焦里嫩,甜酸适口,风味皆佳,可以开胃。饭店糖醋鱼都是一条鱼,油炸比较麻烦。家庭做糖醋鱼条,简单方便。
材料
鱼肉250克,油、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、糖、醋、料酒、番茄酱、淀粉、面粉、鸡精适量。
做法
1、鱼肉切成粗条,用胡椒粉、酱油和盐略腌。
2、将酱油、糖、醋、料酒、番茄酱和水调成糖醋汁。
3、鱼条撒上少许干面粉拌匀。
4、起锅热油炸鱼条至金黄色盛出。
5、锅内余油爆香葱姜蒜,倒入调好的汁。
6、加湿淀粉收浓汁,浇在鱼身上即可食用。本回答被网友采纳