主料
猪肉200克
香菇200克
红辣椒1个
蒜瓣6瓣
辅料
植物油
适量
盐
5克
酱油
10毫升
十三香
5克
鸡精
4克
辣椒粉
5克
香菇炒肉的做法
1.
备齐所有食材
2.
所有食材洗干净,将瘦肉、香菇和红辣椒都切成丝,蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮
3.
锅中倒入植物油,将油烧至七成热,加入拍扁的蒜瓣,爆炒出蒜香味
4.
蒜香味炒出后,将瘦肉丝加入到油锅中翻炒
5.
翻炒几下,肉丝变色后,加入适量食盐、辣椒粉、十三香来调味
6.
然后加入适量酱油,使肉丝调上颜色
7.
将肉烧至七成熟,加入香菇丝和红辣椒丝翻炒
8.
充分翻炒,加入少许水,之前的调味料都加足了,现在不需要再加入调味料了
9.
烧至水份干了,红辣椒丝变软了即可炒熟,关火调入少许鸡精即可
用五花肉做出来的更香奥