河粉怎么做汤粉好吃

Question

如题所述

Answer 1

可以用火腿肉、腊肉、生菜等入汤增味会比较好吃。
准备河粉、腊肠、鸡蛋、葱蒜、盐、食用油、鸡精、生抽等材料。
第一步，生菜洗净沥干水分备用，腊肠切片，葱蒜洗净切细备用。
第二步，起锅烧油，打入鸡蛋，鸡蛋煎至两面凝固捞出备用。
第三步，锅里倒入适量的油，放入腊肠煸炒至变色后倒入大蒜碎爆香，然后倒入适量的水，水煮沸后加入河粉，再次沸腾后放入煎好的荷包蛋，食盐，鸡精和生抽调味，出锅前加入生菜即可，能吃辣的可以加1-2少辣椒油。
除此之外，还可以用西红柿、冬菇、豌豆等来做配菜，可以用猪肉、鸡肉、排骨炖高汤，用高汤煮河粉比较有营养。

Answer 2

食材

河粉 200克

青菜 100克

午餐肉 50克

油 适量

盐 适量

生抽 适量

方法/步骤

1

准备河粉200克，青菜100克，午餐肉50克，油盐生抽各适量。

2

午餐肉切成条状，备用。

3

青菜摘成段，放水中浸泡一会儿，然后清洗干净，沥干水分，备用。

4

锅内放水烧开，加入沥干水分的青菜，大火煮至烧开。

5

水再次烧开后，加入午餐肉，搅拌均匀。

6

午餐肉煮一会儿后加入河粉，大火烧开，用筷子轻轻搅拌。

7

加入适量的盐、油、生抽调味即可出锅。

8

河粉软糯细腻，汤水带着米香。