当然可以。小番茄带有点酸又有点甜，颜色又
红艳亮眼，是很受人喜欢的水果。除了直接食用外，也可以加工成其他零食，这次准备制作酒渍小番茄。
怎么酒渍小番茄
酒渍小番茄材料：小番茄400克、红酒400毫升、二级砂糖100克
酒渍小番茄的做法
1、准备足量的水，加入1小匙
小苏打粉，搅拌均匀后放进去除蒂头的小番茄，浸泡10分钟。
2、浸泡后的小番茄再用清水清洗一次，捞出沥干。
3、再把小番茄放进滚水中，中火氽烫1.5分钟。
4、捞出小番茄后直接放进冷水中漂洗，再把表皮剥干净。提示：小番茄冷热交替下，表皮就会自然裂开，让剥皮更容易。
5、红酒小火煮滚后加入砂糖，煮匀即成腌渍酱汁。
6、把剥好的小番茄放进已消毒过的干燥容器里，并倒入放凉后的红酒酱汁，盖上盖子。
7、把红酒小番茄放于常温下静置24小时让其入味。提示：气温比较高时，整罐的红酒小番茄放进冰箱冷藏，预防变坏。
提示：
1、腌制后的红酒小番茄用密封拉链袋分装后放进冰箱冷藏保存即可。
2、每次开罐取用都要用干燥的汤匙或筷子，避免水气沾到小番茄。每次盖子再次盖回前都一定要用消毒用酒精朝小番茄至盖子的区间喷洒1次，进行消毒，避免长出霉状物。
3、酒渍用的小番茄个头不要太大避免难以入味，而且小番茄不要过熟，否则口感会变差。