鸽子炖甲鱼
鸽子炖甲鱼补中益气是一道比较有营养的补品。”
用料
主料
鸽子1只
甲鱼1只
辅料
盐
适量
姜
1块
红枣
适量
枸杞
适量
鸽子炖甲鱼的做法
1.
鸽子杀好洗净，整只放入砂锅里加水炖煮
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2.
野生甲鱼杀好剁成小块洗净，锅里放水烧开加入料酒再把甲鱼焯会水去除杂质
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3.
鸽子提前炖上半小时左右，加入红枣
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4.
加入姜片
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5.
再倒入甲鱼继续炖煮
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6.
加入甲鱼差不多再炖40分钟左右，加入枸杞，盐再炖15分钟即可关火出锅
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鸽子炖甲鱼成品图
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烹饪技巧
炖甲鱼时间可以根据肉的软烂调制，不宜炖烂了
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-06-30
1把野生甲鱼和乳鸽解决好，清理干净，锅中烧开水，放进锅中焯一下水，大概2分钟以后，捞出来再过冷水洗干净鲜血、废弃物，放进一边晾晒水份。
2锅底端放上生姜片、葱段、川芎、枸杞子，再放如乳鸽和野生甲鱼，最终把甲鱼壳外盖上边，添加适量冷水，让水略微未过食物，大火烧开以后，变为小火慢炖两个小时，滋补养生的野生甲鱼鸽子汤就搞好了，是否非常简单呢？
2锅底端放上生姜片、葱段、川芎、枸杞子，再放如乳鸽和野生甲鱼，最终把甲鱼壳外盖上边，添加适量冷水，让水略微未过食物，大火烧开以后，变为小火慢炖两个小时，滋补养生的野生甲鱼鸽子汤就搞好了，是否非常简单呢？
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