鲜肉饼是一道快手家常菜，做法简单，口感鲜美，是许多家庭喜爱的菜品之一。下面就来介绍一下鲜肉饼的做法及配方，让大家能够在家中轻松制作出美味的鲜肉饼。
主料：猪绞肉500克，面粉150克，洋葱半个，姜末，蒜末，盐，五香粉，生抽，料酒，鸡蛋1个
1.将猪绞肉放入碗中，加入切好的洋葱末、姜末、蒜末、盐、五香粉、生抽、料酒和鸡蛋，搅拌均匀，腌制30分钟。
2.将面粉加入盆中，慢慢倒入适量的水，揉成面团，松弛30分钟。
3.将腌制好的猪肉馅分成适量大小的小球，用手压扁，放入面团中，包好，压扁成饼状。
4.平底锅中加入油，烧至五成热，放入饼状面团，煎至两面金黄色即可。
美食鲜肉饼的配方简单，而且制作起来非常方便，是不少人喜欢选择的家庭菜肴。此外，可以根据自己的口味加调料和调整肉馅的比例，加入韭菜或其他蔬菜，做出更加丰富多彩的口感。
鲜肉饼在食用的时候可以配上自己喜欢的酱料或者配菜，例如辣酱、豆腐、空心菜、芹菜等，搭配更加丰富，口感更好。在制作过程中可以根据自己的口味加入调料，例如咖喱粉、孜然粉等调料，调出更多的口感。
总的来说，要想做出美味的鲜肉饼，首先要准确掌握配方并制作好馅料，其次要注重煎制技巧，保证外焦里嫩的口感。希望这份鲜肉饼的做法及配方能够帮助大家制作出更加美味的家庭菜肴。