炖鸡汤忘记把苦胆取了怎么办

炖鸡汤忘记把苦胆取了怎么办

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第1个回答 2018-04-25

炖鸡汤
材料
主料：三黄鸡、香菇
辅料：枸杞适量
调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量
做法
1、整鸡处理干净，焯水去杂质、血沫。
2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时。
3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
4、关火盛入器皿中，撒香菜末即可。本回答被网友采纳

第2个回答 2018-04-14

那就不要喝了

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我炖鸡的时候,苦胆没掏出来,可以吃吗?答：支持——没有炖碎没关系拿掉就是了。如果碎了。苦味能接受是好事。完全可吃，而且有清凉作用 .

炖鸡汤忘记把苦胆取了怎么办答：1、整鸡处理干净，焯水去杂质、血沫。2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时。3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。4、关火盛入器皿中，撒香菜末即可。

炖鸡时苦胆破了怎么办答：您可以用纯碱来解决。具体的方法是，先用凉水把鸡冲洗干净，把胆水黄处洗白。再撒点纯碱，稍等片刻，再用水冲净。如果胆汁污染面大，可把鸡放到稀纯碱液中泡片刻，然后再洗净，苦味便可消除。为什么纯碱可以除去鸡胆苦味。这是因为胆水中产生苦味的主要成分是胆汁酸，胆汁酸难溶于水，一般很难用水...

炖鸡汤忘记拿掉苦胆?还能喝么,好苦啊答：不能再喝咯!所有的家禽的胆都不能随意食用，有看新闻，有人误食鱼胆中毒的，所以我不建议你食用了！

怎么去除鸡汤苦味答：多下点葱，姜，可以还会有苦味，下次要注意了，苦胆破时立马冲水，用白醋挫洗，实在不行的话，就把肉染到胆汁的地方切除掉，这样就不会苦了

鸡汤炖苦了什么原因答：鸡汤炖苦了是因为杀鸡的时候弄破了鸡的胆囊。可以放些醋和糖中和一下苦味。清炖鸡汤可以这样做：1、将鸡切成块状，锅中倒水煮下（把血腥去掉）。2、水开后煮1分钟后，筷子把鸡块夹出（这样便于清洗），然后放水清洗下。3、锅中倒少许油，将鸡油下锅煸炒下，鸡肉下锅也锅煸炒下（时间不易过长,...

鸡肝上的苦胆没弄干净炖的鸡汤有点苦能喝吗答：煮熟了能喝，只是味道不好。胆汁是一种消化液，煮熟破坏了它的分子成分没有任何不好的效用。

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