牛奶能和鸡蛋一起吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

牛奶可以配鸡蛋吃，不过早餐时主食一定不能缺，在吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。

还有到好吃的甜品叫牛奶炖鸡蛋，是以鸡蛋、牛奶、白糖等为主要食材的一种甜品，它香滑细腻，入口即化，具有滋阴养颜、强身健体的功效。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/faf2b2119313b07e161e185c01d7912396dd8cc7"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/faf2b2119313b07e161e185c01d7912396dd8cc7?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/faf2b2119313b07e161e185c01d7912396dd8cc7"/>

扩展资料：

一、“牛奶加鸡蛋”代替主食不科学

“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白。

但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体提供足够的能量，人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响人的工作效率和学习效率，对儿童的影响尤其大。

二、“油条加豆浆”作为早餐不科学

相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”，中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱，但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利。

此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。

参考资料：

/www.chinanews.com/life/2011/12-12/3525904_4.shtml"target="_blank"title="中新网-早餐最容易犯的5大误区:"牛奶加鸡蛋"代替主食">中新网-早餐最容易犯的5大误区:"牛奶加鸡蛋"代替主食

/baike.baidu.com/item/牛奶炖鸡蛋/429757"target="_blank"title="百度百科－牛奶炖鸡蛋">百度百科－牛奶炖鸡蛋

Answer 2

网络上流传，牛奶和鸡蛋同吃会使二者的营养价值下降，不宜同吃。
其实并非如此，牛奶+鸡蛋的早餐搭配一直是人们认为最简单而且健康的搭配，这二者都含有丰富的蛋白质，能补充人体所必须的营养成分，因此，牛奶和鸡蛋是可以一起吃的。但要注意，一次不宜吃太多，建议每天只吃一个鸡蛋就好，以免加重肠胃负担。
另外，还要注意的是，有的人习惯在冲泡好后的牛奶中打入生鸡蛋，这样并不是健康的饮食习惯，因此不建议这种吃法。因为牛奶中的温度不够高，鸡蛋并不能完全熟透，这种吃法可能会将生鸡蛋中的细菌带入人体，不仅不卫生还不健康。仅依靠牛奶的温度是不能将细菌全部杀灭的，这样的吃法容易引起肠胃炎，而且生鸡蛋的蛋白质不易吸收，这样吃并不能补充更多的营养。
因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。早餐中包含谷物、动物性食品、奶类以及蔬菜水果四个部分的话，营养会更全面。本回答被网友采纳

Answer 3

牛奶和鸡蛋都属于高蛋白食物，可以放在一起吃的，一般来说只要胃肠消化功能正常，同时喝一袋牛奶吃一个鸡蛋是可以的，能够增加营养，一般在早餐时可以牛奶，鸡蛋一起吃。不过从营养学角度来说，将牛奶和鸡蛋放在一起吃时可能会降低牛奶中的营养价值，因为牛奶中的乳糖是半乳糖和葡萄糖的二聚体，半乳糖就是一种具有营养作用的糖类，在吃鸡蛋时鸡蛋中的蛋白质，它会分解为氨基酸，氨基酸在小肠壁上进行吸收时，会消耗一定的能量。此时牛奶当中的半乳糖可能会转化为葡萄糖来供应能量，所以导致牛奶当中的半乳糖价值会下降。

Answer 4

最好不要一起吃，他们之间的营养成分多有重合，一起吃可能会导致不能充分被吸收。