第1个回答 2021-12-04
1.将酸菜稍微用清水冲洗、沥干放在旁边。
2.素肠切小段、姜切丝、辣椒切小粒，各自摆在一旁备用。
3.开火、不放油，把酸菜放进去炒香，直到水份差不多干了，最后把辣椒粒丢下去炒一下再起锅。
4.放油，把姜丝放下去炒出香味，再把素肠丢下去煸到微焦。此时转小火，淋上酱油膏以及少许的盐巴炒一下，再把毛豆跟水放进去微焖。如果觉得味道不够，可以再加点酱油。
5.水收到快干时，再把酸菜丢回锅里面，均匀拌炒即可盛盘。
第2个回答 2021-12-02
1、将酸菜稍微用清水冲洗、沥干放在旁边。
2、素肠切小段、姜切丝、辣椒切小粒，各自摆在一旁备用。
3、开火、不放油，把酸菜放进去炒香，直到水份差不多干了，再加入适量的糖中和酸味，最后把辣椒粒丢下去炒一下再起锅。
4、放油，把姜丝放下去炒出香味，再把素肠丢下去煸到微焦。
第3个回答 2021-10-03
材料
素肠4条，毛豆适量，酸菜适量，辣椒适量，姜丝适量，酱油膏适量，糖适量
做法
1、将酸菜稍微用清水冲洗、沥干放在旁边。
2、素肠切小段、姜切丝、辣椒切小粒，各自摆在一旁备用。
3、开火、不放油，把酸菜放进去炒香，直到水份差不多干了，再加入适量的糖中和酸味，最后把辣椒粒丢下去炒一下再起锅。
4、放油，把姜丝放下去炒出香味，再把素肠丢下去煸到微焦。此时转小火，淋上酱油膏以及少许的盐巴炒一下，再把毛豆跟水放进去微焖。如果觉得味道不够，可以再加点酱油。
5、水收到快干时，再把酸菜丢回锅里面，均匀拌炒即可盛盘。本回答被网友采纳
第4个回答 2021-12-06
1、先把各食材切好。
2、放入蒜泥稍微爆香。
3、加入蚝油，加水，放入素肠让素肠吸入汤汁。
4、最后放酸菜、辣片、葱花拌炒即可。