台湾车轮饼是台湾传统美食中的经典之作，它是一种由薄饼皮和各种馅料组成的糕点。这种美食在台湾非常受欢迎，不仅是当地人的最爱，也是游客必尝的美食之一。
制作台湾车轮饼的步骤
要制作台湾车轮饼，需要准备以下材料：
面粉300g
沸水150ml
油30ml
盐1/2小勺
肉馅150g
洋葱1个
胡萝卜1个
蘑菇适量
鸡蛋1个
盐1/2小勺
糖1/2小勺
生抽1小勺
料酒1小勺
胡椒粉适量
接下来，我们开始制作台湾车轮饼：
步骤1：准备面团
将面粉、油、盐混合，加入沸水，搅拌均匀后揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。
步骤2：准备馅料
将洋葱、胡萝卜、蘑菇切成小块，肉馅加入鸡蛋、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉拌匀，加入蔬菜拌匀备用。
步骤3：制作饼皮
将醒好的面团揉成长条，分成小份，每份擀成薄饼皮。
步骤4：包馅料
将馅料放在饼皮中间，将饼皮对折，用手捏紧边缘，形成像车轮一样的形状。
步骤5：煎制车轮饼
将煎锅加热，放入适量油，待油热后放入车轮饼，煎至两面金黄即可。