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羊腱子是羊身上的哪个部位 羊腱子属于羊身上什么部位的肉
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第1个回答 2022-07-30
1、羊腱是羊大腿上的肌肉。
2、羊腱子是羊大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。
3、羊腱子肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;并且肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。
相似回答
羊腱子肉是哪个部位
羊腱子肉属于羊身上的哪个部位
答:
1、羊腱子肉是大腿上的肌肉
,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则。能用来涮锅的羊腱子肉很少,一只羊身上不超过三两,这个部位的肉口味最为脆嫩弹牙。2、羊腱子肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一。
羊腱子肉是哪个部位
?
答:
羊腱子肉是羊肉大腿上的肌肉
。羊腱子肉一只羊身上不超过三两。一般情况下,大部分的人去买羊肉都是去买羊腩和羊腱子,因为这两种食材不仅容易轻易,而且做菜非常简单。因为羊肉所处的部位不同,每个部位运动量不相同,所以每个部位最大的差异便是口感上的差别。而这些口感上的差别也注定着它们所适合的做...
羊腱子肉是哪个部位
?
答:
羊腱子肉是羊大腿上的肌肉
。羊腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则。能用来涮锅的羊腱子肉很少,一只羊身上不超过三两,这个部位的肉口味最为脆嫩弹牙。分为前腱子和后腱子,有肉膜包裹,肉中夹筋,很有嚼劲,适于酱、烧、炖、卤等。羊肉的其他部位 日常吃羊,大多...
羊腱子肉是哪个部位
?
答:
羊腱子肉是大腿上的肌肉
,分为前腱子和后腱子。有肉膜包裹,肉中夹筋,硬度适中,纹路规则,很有嚼劲,适于酱、烧、炖、卤等。能用来涮锅的羊腱子肉很少,一只羊身上不超过三两,这个部位的肉口味最为脆嫩弹牙。羊腱子煮熟后下卤汤炖煮,既能上色入味,又能嫩而不柴,手撕着搭配蘸料一起吃,非常...
羊腱子是哪个部位的肉
羊腱子是什么部位的肉
答:
1、羊腱子是羊大腿上的肌肉
,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。能用来涮锅的羊腱子肉很少,一只羊身上不超过三两,这个部位的肉口味最为脆嫩弹牙。 2、卤羊腱子肉做法:羊腱子洗净、去掉肉上面一层白膜。水烧开,放入半勺料酒、2片生姜,羊腱子放入烧开,把血水都烧出来后捞出...
羊腱子肉
和羊肉的区别
答:
脂肪含量不同、部位不同等。1、脂肪含量方面:羊腱子肉脂肪含量低;羊肉脂肪含量适中。2、部位方面:
羊腱子肉是羊的
大腿部位;羊肉除羊腱子肉以外,还有羊胸肉、羊肩肉、羊颈肉等。
羊腱子是羊的哪个部位
答:
羊腱子是羊的
大腿部位。羊腱子主要是指羊大腿处
的肉
,这
是羊身上
肉质较为紧实的部分。这个部位富含丰富的肌肉纤维,使得其肉质十分有嚼劲和弹性。羊腱子外观呈现长圆柱形,切开后可以看到其内部夹杂着许多白色筋腱。由于其肉质特点,羊腱子常被用于制作口感要求较为筋道的菜品。此外,羊腱子富含蛋白质、矿...
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