边吃饭边喝水为什么不好

Question

通俗一点

Answer 1

不少人有边吃饭、边喝水的习惯，这种习惯不好，因为这样会影响食物的消化吸收，增加胃肠负担，天长日久可引致胃肠道疾患，造成营养素缺乏。

人体口腔有两大消化功能，其一是通过牙齿和咀嚼肌将食物切割磨碎进行机械性消化，其二是口腔内唾液腺分泌大量唾液对食物进行化学性分解消化。食物经口腔初加工消化成食团，送入胃肠进一步消化、吸收食物中的营养素。如果边吃饭、边喝水，水会将起消化作用的唾液冲淡，减少了唾液的消化作用；同时也易使食物未经口腔仔细咀嚼就进入胃肠，势必加重胃肠的负担。如喝水过多还会冲淡胃酸，削弱胃的消化功能。其结果是一方面影响胃肠功能，另一方面造成食物营养成分未经充分消化吸收就被排出体外。大量喝水还会使胃充盈，易使人产生饱腹感，减少进食量。

饭前或饭后适当地喝一些营养丰富、味道可口的汤，如瘦肉汤、猪肝汤、猪骨汤、鸡蛋汤，可以起到刺激胃液分泌，促进食欲的作用，尤其在夏天还可以补充消耗掉的盐分和水分，有利于健康，但不宜大量喝汤。

Answer 2

很多人都喜欢在吃饭时，一边吃一边喝水，尤其是饭菜偏咸了的时候，但我们也常听说吃饭时喝水对身体不好，那么这是真的吗？

Answer 3

因为水能冲淡胃酸，使胃功能削弱，食物不能更好的消化。