咸汤怎么做家常做法

Question

如题所述

Answer 1

咸汤怎么做家常做法:

主料;黄豆芽适量、豆腐皮两张、鸡蛋2个、西红柿1个、海带丝适量、青菜适量、面粉适量。

辅料：鸡精适量、盐适量、油适量、生抽适量。

1、海带丝切一下不然太长，豆腐皮切丝，青菜洗好备用。

2、葱切好，西红柿切块。

3、起锅放油，油热后放入葱花。

4、待葱出香味放入切好的西红柿煸炒。

5、待西红柿有点汁加入黄豆芽翻炒，翻炒两三分钟加入适量生抽。

6、加入适量水炖一下，直到水开，水开后不要着急，滚两三分钟，让西红柿软掉，黄豆芽熟一些。

7、加入适量水，水开后放盐调好咸淡，依次放入切好的海带丝，豆腐皮。

8、水开后用勺子搅下，让海带丝跟豆腐皮散开。

9、感觉差不多散开了，滚个两分钟那样，放入搅好的鸡蛋，倒入锅里迅速用筷子搅成蛋花。

10、加入搅好的面水。

11、加入面水后，多用勺子搅搅，加入青菜，加入适量鸡精滚两分钟即可。

咸汤小知识

是很多人的心头爱，一日三餐都在喝，从早餐的胡辣汤或者羊肉汤喝起，一直喝到午餐的烩面和晚餐的汤面条，很多人一天三顿都离不开咸汤。咸汤虽好喝，喝多了却伤不起！这里说的咸汤，指的是经过烹调的咸味液体状的食品，比如，汤面条、鸡蛋汤、馄饨、油茶、胡辣汤、酸辣汤、肚丝汤、羊肉汤、烩面和拉面等等。