如果轻食商家选对了门店位置,人流量有了保证,门店选址的红利立马显现出来,店铺运营、营销等多方位展开,还可能会利用到周边网红门店带来的流量。如果选错址,将会耗费轻食商家大量的人力、物力、财力,稍有不慎,可能因为选址问题被迫关门。
由此可见,店铺选址在轻食店铺经营中占据重要地位,是影响店铺是否能够存活的重要因素之一。
怎样选择合适的商铺显得至关重要,轻食品牌店该如何选择合适的商圈?
1. 确定品牌定位及目标消费人群
轻食商家首先应该确定自己的品牌定位和目标消费人群,根据人流匹配度和品牌定位来确定选址。
并不是人流量越多的地段,位置越好,有很多轻食品牌只重视人流量,将门店开设在地铁口或者车站等人群量较大的位置,但是少有人进店消费。这些流动人群并不是轻食的目标消费群体,人流量再多也没用,人流匹配度一样非常重要。
轻食商家在人流匹配度较高的地段开设门店,满足目标消费群体的需求,选址最好在成熟商圈、社区型商圈、成熟的中央商务圈,以轻食店铺坐落点为中心,向四周延伸一段距离构成的一个圆形消费圈。生活节奏较快,追求健康饮食、时尚潮流的年轻人成为主要的消费人群。
我们在选址时,应抱着“不求最好,只求合适”的心理,不去争抢所谓的黄金地段,而是根据自身品牌定位,匹配合适的地段。