切肉怎么看是顺丝还是反的

如题所述

在切肉的时候你切下去的话,看到切面上是带有弧形纹理的就不是顺的了,要是切出来时的纹理是连续性的长条纹理就是顺的。
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第1个回答  2013-08-11
在切面上看到的肉丝纹路是竖向的就是顺丝,要是横向的就是相反的
第2个回答  2013-08-11
反丝
第3个回答  2013-08-11
没吃过猪肉还没见过猪走路啊!
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