老鸭汤的佐料可不可以炖排骨和海带

Question

如题所述

Answer 1

　　老鸭汤的佐料是可以用于炖排骨和海带的。
　　制作食材：
　　猪排骨400克，海带150克，老鸭汤佐料、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
　　制作步骤：
　　1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
　　2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
　　3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、老鸭汤佐料、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

Answer 2

几道老鸭汤的做法；
山药老鸭汤
做法非常简单　葱　姜各少少两三片即可
鸭子剁块儿飞水后冷水下锅煮至出鸭油后（大约40分钟左右）
放入切好的山药块儿　和泡好的枸杞
如果喜欢山药稍脆的口感　可以晚些放山药早些关火
如果喜欢山药稍稍面一些的口感就可以煮到满意关火

酸萝卜老鸭汤
调味料：
料酒2汤匙、盐适量
做法：
1、酸萝卜浸泡30分钟，稍去咸酸味；捞起沥干水，切片；
2、木耳洗净，用清水泡软，撕成大小适中的块状；
3、洗净宰好的鸭子，切块；煮一锅水下两汤匙料酒，将鸭肉汆水捞起；
4、热锅，放入鸭肉翻炒(不必放油)，待水汽收住即可；
5、将10碗水倒入瓦煲煮沸，放入炒好的鸭块、酸萝卜、木耳和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝(放盐前先尝味道，因酸萝卜有味)。

淮杞老鸭汤
材料：
老鸭 淮山（又名山药）枸杞 海带 红枣 姜 花椒
做法：
鸭子收拾干净 切块 泡去血水后飞水捞出放入汤煲中 加适量清水 放入姜片 花椒
先大火煮开后再转小火 约1个半小时后放入山药 枸杞 海带 红枣 继续小火再褒半小时就可以了本回答被网友采纳