干煸板鸭怎么做好吃又简单,做法图解分享

如题所述

主料

    板鸭 ï¼š1只

    辅料

    干辣椒 :适量

    八角 ï¼šé€‚量

    泡椒 :适量

    花椒 ï¼šé€‚量

    桂皮 :适量

    茴香 ï¼šé€‚量

    菜籽油 ï¼šé€‚量

    子姜 :适量

    泡姜 :适量

    蒜 :适量

    具体步骤

    第一步

    1.把板鸭一只分解开,鸭腿,翅膀,鸭胸肉,脖子,这些都不要砍,从关节处用刀切开就是,然后就是砍小块,尽量小块点,

    第二步

    2.子姜,泡姜,泡椒,干辣椒,蒜,桂皮,八角,草果,等切碎备用,

    第三步

    3.我宝贝不吃辣椒的,就留了腿腿和翅膀那节,锅里放油,油毛青烟放入肉扁炒,因为就是熟的,煸炒得没有水份就可以吃了。

    第四步

    4.放入砍好的鸭肉煸炒至鸭肉无水出油了

    第五步

    5.煸炒至出油了

    第六步

    6.加入2步的材料煸炒至鸭肉出香味,鸭肉微黄

    第七步

    7.煸炒入味加入鸡精,因为没有花椒就用的花椒油,要起锅了才放,

    第八步

    8.起锅装盘

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