第1个回答 2017-12-20
1、 洋葱、芹菜和胡萝卜的腌渍方法：
（1） 原料配方： 洋葱头、胡萝卜芹菜各1500克 ，红糖300克 ，酱油150克 ，盐75克， 花椒、大料少许 。
（2） 制作方法
a.将洋葱去掉根须和外层壳皮，将处理好的洋葱、芹菜、胡萝卜用清水洗净，沥尽水分，改刀切成滚刀块，放入盆内待用。
b.把酱油、红糖、花椒、大料等倒入锅中，上火烧开后起锅晾凉。
c.取净坛一只，净洋葱和兑好的汁液一起搅拌均匀即可装入坛中，封好口，约3～4天即可食用。
（3）产品特点 色微红，清脆甜香，开胃增食。
2、营养成分：
（1）洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质能预防癌症，维护心血管健康、，刺激食欲、帮助消化，还能杀菌、抗感冒。
（2）旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。它的叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
（3） 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
第2个回答 2017-08-02
洋葱和芹菜能一起腌渍。用醋腌渍之后吃起来酸脆可口，而且洋葱中的营养成分十分丰富，具有舒张血管及降低血压的作用。富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。
刺激食欲，帮助消化洋葱所富含的硒元素和槲皮素，能有效的预防癌症。
维护心血管健康。
刺激食欲，帮助消化。
有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒
芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质。此外还有蛋白质和食物纤维等成分。
具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。
促进胃液分泌，增加食欲。
刺激胃肠蠕动利于排便。
第3个回答 2017-10-11
洋葱和芹菜能一起腌渍。用醋腌渍之后吃起来酸脆可口，而且洋葱中的营养成分十分丰富，具有舒张血管及降低血压的作用。富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。
刺激食欲，帮助消化洋葱所富含的硒元素和槲皮素，能有效的预防癌症。
维护心血管健康。
刺激食欲，帮助消化。
有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒
芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质。此外还有蛋白质和食物纤维等成分。
具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。
促进胃液分泌，增加食欲。
刺激胃肠蠕动利于排便。
第4个回答 2017-07-10
洋葱和芹菜能一起腌渍。用醋腌渍之后吃起来酸脆可口，而且洋葱中的营养成分十分丰富，具有舒张血管及降低血压的作用。富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。
刺激食欲，帮助消化洋葱所富含的硒元素和槲皮素，能有效的预防癌症。
维护心血管健康。
刺激食欲，帮助消化。
有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒
芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质。此外还有蛋白质和食物纤维等成分。
具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。
促进胃液分泌，增加食欲。
刺激胃肠蠕动利于排便。