一公斤豌豆粉做凉粉的比例

Question

如题所述

Answer 1

豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水，一公斤分就是五公斤水。

准备材料：豌豆淀粉30克、黄瓜1根、凉水150克、香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺

1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子；

2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；

3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；

4、5杯水入煮锅中；

5、大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开；

6、转小火，将淀粉浆重新搅拌均匀，倒入开水锅中，边倒边不停搅拌；转中火，不停搅拌，直到淀粉糊完全变成透明状，离火；

7、将淀粉糊倒入盒中，入冰箱冷藏1小时-6小时，待完全凝固；

8、时间到后将冷藏凝固结实的豌豆凉粉脱模；

9、用刀切成粗条或者细条即可食用。

Answer 2

　　豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水。美味豌豆凉粉的做法步骤如下：
　　1、买来的纯豆淀粉，豌豆粉粉和水的比例是1:4或1:5都行，喜欢吃老点的可少加一点水。
　　2、取出一份水倒入淀粉中，搅拌均匀。
　　3、将另外剩下的多份水煮开。
　　4、水开后，将火关小，将淀粉水缓缓倒入沸水中。
　　5、用筷子不停的搅拌，不能停下，否则就会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾就可以了。
　　6、稍凉后，马上倒进准备好的容器中。
　　7、放冰箱冷藏几个小时或过夜。
　　8、冷藏后取出，倒扣出来。
　　9、切块即可食用。
　　10、放上一点黄瓜丝，把以上各种调料兑成碗汁。
　　11、浇在凉粉上就可食用了。本回答被网友采纳

Answer 3

制作一公斤豌豆粉做凉粉的比例，需要以下食材：
* 豌豆粉：1公斤
* 水：5公斤
以下是制作步骤：
1. 将1公斤豌豆粉与1公斤水混合，搅拌均匀，形成淀粉浆。
2. 将剩余的4公斤水煮沸。
3. 将淀粉浆倒入煮沸的水中，边倒边不停搅拌，并保持加热。
4. 继续搅拌淀粉糊，直到其完全变成透明状，然后离火。
5. 将淀粉糊倒入盒中，放入冰箱冷藏1-6小时，待完全凝固。
6. 凝固后，将豌豆凉粉脱模。
7. 用刀切成粗条或细条即可食用。
以上是制作一公斤豌豆粉做凉粉的比例的食材清单和制作步骤。请注意，制作过程中需要使用合适的锅和工具，如不锈钢或铝锅，以及搅拌器和模具等。

Answer 4

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