做法：
主料：豆腐 (800克)；
调料：大棒骨 (1根)、葱 (适量)、花椒 (适量)、姜 (一块)、大料 (3个)、桂皮 (一块)、红辣椒 (2个)、盐 (适量)、老抽 (适量)。
1.豆腐切片。
2.放入锅中炸至两面金黄。
3.水中加花椒煮开，放入大棒骨和一汤匙料酒再次煮开。
4.将大棒骨捞出用冷水冲洗干净。
5.锅中放入大棒骨，加入足量的水，大火烧开，小火炖1-2小时。
6. 锅中放入炸好的豆腐、葱、姜、花椒、大料、桂皮、红辣椒、盐、老抽，最后放入大骨汤，大火烧开，小火炖20分钟。
7.大块吃起来过瘾，也可以切成小块食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-03-22
第2个回答 2011-08-15
这个做起来特别简单，需准备：
豆腐皮，海带，鸡汤，
1. 将豆腐皮，海带切丝
2. 放入事先炖好的鸡汤内炖15分钟，
3. 感出加少量麻辣油，孜然，香菜等即食。本回答被提问者采纳
豆腐皮，海带，鸡汤，
1. 将豆腐皮，海带切丝
2. 放入事先炖好的鸡汤内炖15分钟，
3. 感出加少量麻辣油，孜然，香菜等即食。本回答被提问者采纳
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