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    • 鸡蛋打在牛奶里有没有营养？

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    第1个回答  2019-05-14
    没有营养，煮牛奶时加鸡蛋不利于蛋白质的吸收。
    生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。
    生鸡蛋的蛋白质不易吸收。
    因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。
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