用料
芒果 500克淡奶油 100克纯牛奶 150克吉利丁粉 10克细砂糖 40克
做法步骤
1、准备好所需要食材。
2、将芒果对半切开划十字刀。
3、取岀果肉，留岀大概100克的芒果丁另作他用。
4、剩下的芒果肉连同淡奶油一起放入破壁机中。
5、启动果酱功能打成奶油芒果泥。
6、奶锅中倒入牛奶和细砂糖，小火加热至糖融化。
7、再放入吉利丁粉一边加热一边搅拌。
8、使吉利丁粉完全和牛奶融为一体，离火冷却。
9、将冷却好的牛奶倒入芒果泥中。
10、混合搅拌均匀。
11、过一遍筛使芒果牛奶更细腻。
12、倒入布丁瓶中，放进冰箱冷藏室两个小时左右。
13、待布丁凝固后取出，上面放上切好的芒果丁就可以了。
14、一款美味Q弹的芒果布丁就做好了，夏季必备甜品哦！
小贴士
食材分量可以做两个布丁瓶,想要多做几个就把食材翻倍 吉利丁粉可以换成等量的吉利丁片,做好的布丁放进冰箱冷藏,随吃随取
材料
主料：明胶粉10克，水（明胶用）3大匙，芒果（罐装）1，5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。
做法
胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。
2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。
4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。
5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。
6、加入1和2搅拌。
7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时。
用料
芒果 500克
淡奶油 100克
牛奶 100克
鱼胶粉 10克
砂糖 60克
芒果布丁的做法
芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出
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准备好所有的原材料备用
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将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用
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牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖， 搅拌均匀
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再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化
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熄火后放入大容器中摊凉后， 加入奶油搅拌均匀
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再将芒果泥倒入， 混合均匀
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将所有的混合物过筛
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倒入准备好的容器中
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放入冰箱中冷藏一个小时， 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面
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