蒸花样馒头的图片大全制作方法

Question

如题所述

Answer 1

五种简单花式馒头的做法步骤

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1

南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁加入适量酵母混合均匀后开始和面



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2

和好的面团入烤箱发酵功能37度开始发酵，55分钟左右，面团发到2倍大，一按不回缩，撕开表面，就能看见蜂窝组织就是发好了。

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3

排气揉匀后分成55克左右的剂子，然后揉匀剂子



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4

取一个剂子等分四份，然后均匀搓成4个小长条，如图。利用一根压一根的方法，最后一根如图那样压上



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5

还是一根压一根编上如图。



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6

压好所有的以后，就像图上那样。



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7

然后反向操作一根压一根，如图



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8

压好所有的后，如图



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9

然后捏紧相邻的两个接头，如图，所有的都捏紧



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10

捏紧后就是图上这样，如果你不是这样的，那就说明操作错了，重新来一遍，很简单的。



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11

捏住四个角，往下收口，就得到一个美美的中国结了。



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12

下面做花环馒头，称量面团30克，紫薯馅25克，如图那样包起来，捏紧收口朝下。



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13

用擀面杖擀开，用刀斜着划出等宽的长度，如图那样



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14

翻面，开始卷起，如图



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15

整形成花环状，收口捏紧。一个美美哒花环馒头就做好了



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16

下面再介绍贝壳夹如何做，如图称量35克左右的面团，揉匀滚圆擀成长圆形。



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17

用筷子均匀的一个一个按上贝壳花纹，如图



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18

用筷子夹住中间，捏紧后对折



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19

一个完美的贝壳夹馒头就做好了，粉蒸肉的贝壳夹饼，就是这么做的。



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20

接下来我们开始做刺猬馒头，这里我是包了紫薯馅在里面，大家可以包馅，也可以不包。



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21

整形成大水滴形💧，如图



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22

用剪子✂️剪出小刺猬的刺，这个特别简单，一行剪完剪下一行。



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23

剪完所有的刺以后，我们就可以开始用黑芝麻装饰眼睛，如图



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24

一个可爱的小刺猬馒头就做好了。萌萌哒！



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25

下面再介绍最后一种玫瑰花馒头，做饺子皮大小的剂子，擀成圆形均匀饺子皮，如图5个饺子皮，一个压一个排列整齐后，用筷子从中压下去



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26

卷起，从中间切开，就得到2朵玫瑰花🌹



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27

下面开始做叶子，用菠菜面团擀成长方形或长圆形，如图切成一个一个的长三角



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28

四个长三角叶片🍃如图那样摆放，压实，叶片上抹少许水



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29

正中间放上玫瑰花，推上叶片，一朵含苞待放的玫瑰花就做好了。



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30

二发放进烤箱发酵功能，20分钟。就可以冷水上锅蒸了，上汽后再蒸15分钟就可以出锅了。全家福来一张，简单的做法，大家动手做起来吧！

Answer 2

花样蒸馒头的做法

步骤step

1

把面发好，醒一会，多揉一揉

步骤step

2

分成小块，一会造型用

步骤step

3

选取一块，平均分成六小块，做花瓣，在弄一块做花芯

步骤step

4

把小块擀成皮子，要比饺子皮厚一点

步骤step

5

依次叠加，花芯在中间

步骤step

6

用一根筷子在中间压一下

步骤step

7

开始卷起来吧

步骤step

8

卷好后

步骤step

9

分成两朵

步骤step

10

竖起来，整形好后完成制作

步骤step

11

擀一个小皮，做几个小爪子

步骤step

12

像这样卷起来

步骤step

13

用皮抱住小爪子

步骤step

14

用红豆做眼睛，再用✂️把前爪剪开，完成咯

步骤step

15

小花朵

步骤step

16

小刺猬

步骤step

17

小兔子

步骤step

18

蒸之前等上15分钟，开火蒸20分钟出锅