说说你喝过的好酒和坏酒的区别是什么吧？

Question

如题所述

Answer 1

其实在我看来，高档酒和低档酒主要就两个方面的区别。首先外在方面的区别就是价格。一分钱一分货的道理永远不会过时，真正的高档酒，价格永远坚挺在那里。大家都知道现在白酒市场充斥着酒精勾兑的白酒，各种添加香精的白酒等等，几块钱，十几块钱的白酒比比皆是。真正高档白酒一定是手工酿造的纯粮酒，其价格在目前市场上，大厂的酒大概超过800元以上，名气小些的厂大概超过400元以上。

Answer 2

好酒和差酒的区别一个是香气，优质酒香气浓郁，醇厚，有特有的粮香及稻谷香。而差酒香气浮躁，寡淡单一。有单一的酯类物质的香气，不持久。口感上好酒酒体丰满醇和，好下咽，后味持久愉悦。差酒口感粗糙，入口寡淡且香味不持久，散的快。有的辣喉不好咽，没有回味活着回味不愉悦等。

Answer 3

高档酒和低档酒的核心区别就是酒的质量。高档酒肯定必须是传统工艺固态法发酵酿造的纯粮酒，包括粮食，水源，等都是最上等的。而且经过了长时间的陈酿，经过专业的调酒师勾兑过口感。这是真正高档酒的基本要求。而低档酒通常要么是直接酒精勾兑香精糖精等然后罐装出厂，要么是最后取酒剩下的糟粕，譬如酱酒最后轮次取出的酒都属于低档酒。这种酒没有口感香味可言，没有收藏价值。

Answer 4

低档酒和高档酒，从原料、辅料、工艺、窖藏都是不一样的。简单的说：原料指的是五谷，没有发霉变质的。辅料为水、酒曲，酒曲的好坏也决定着酒的香醇。工艺，好的白酒从配料、发酵、蒸馏、分馏都是有严格的过程。窖藏也称酒的后熟，口感香醇、无杂味的白酒是需要很长时间的后熟。

Answer 5

好酒入口，则应该体现出自己的香型，如清香型白酒应该是清香纯正，诸香协调；浓香型则要求酒香浓郁；酱香型白酒要醇香馥郁；米香型白酒则要味略甜，整体感觉蜜香清雅。