第1个回答 推荐于2018-04-21
白菜素馅儿饺子的做法步骤
1. 大白菜一棵，分成两半，把根部切掉
2. 把白菜切成宽条，放在切菜器里
3. 切菜器真的很好用，转动几下就成了，省得剁菜的功夫，桌面也很干净，不会看到白菜末到处都是。
4. 弄好的菜馅儿上放些盐，放置五分钟
5. 放盐后白菜出了很多汤，刚才满满一大盆，现在要把出的渗出的汤挤掉
6. 可以做两种馅儿，一种只是蛋清的，一种全蛋的
7. 依次把辅料放入，炒的鸡蛋碎，少许鸡精、香油、五香粉、盐、葱末、姜末，
8. 开包本回答被网友采纳
第2个回答 2016-06-02
白菜不要切太碎，最好切成小丁，也不要把白菜里面的水挤掉，之后先用油把菜馅拌一下，这样做是为了加盐时白菜不会出水，之后加你喜欢的各种调料，如花椒粉，香油，盐，蚝油，鸡精，等等。但是调料不要太复杂，以免口味太重掩盖了白菜本身的味道，调好之后就可以包了。这样的白菜馅中感好，汁多。白菜水不去完，不好包的。
第3个回答 2016-06-18
白菜不要切太碎，最好切成小丁，不要用水抄，也不要把白菜里面的水挤掉，之后先用油把菜馅拌一下，这样做是为了加盐时白菜不会出水，之后加你喜欢的各种调料，如花椒粉，香油，盐，蚝油，鸡精，等等。但是调料不要太复杂，以免口味太重掩盖了白菜本身的味道，调好之后就可以包了。这样的白菜馅中感好，汁多。
第4个回答 2016-06-18
我就是从不会做饭到现在很溜了，可以交流哦。
材料：白菜，五花肉，料酒，酱油，葱，姜，盐，味精，五香粉，
五花肉最好肥瘦均匀，不要太瘦这样吃起来很香，白菜用当季白菜心，口感很好，
1五花肉搅碎，用葱姜末料酒，酱油腌制15分钟
2白菜剁碎，用盐腌制一会，用纱布挤去水分
3将白菜和肉馅混合，加入适量盐，味精，五香粉搅拌均匀。
4饺子皮可以买，
包饺子就不用说了吧。我一般都是包很多然后冻在冰箱里，随吃随拿，很方便。
饺子好吃的关键就是肉要有肥的这样才香，白菜要挤去水分。
纯个人打字，望采纳，有疑问还可以继续解答，