首先要在平底锅内擦薄薄的一层油,盛一勺面糊倒入锅内,旋转锅面使面糊均匀的流动糊满锅面。
然后点火用小火煎半分钟后将一粒鸡蛋划散打入,在鸡蛋液上可以选择撒上少许葱花,待蛋液稍凝固后,翻面。
最后刷上一层大酱,再依次放入咸菜、海带丝、土豆丝、咸菜和油条等,将其卷起来即可。
需要材料有:杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼
2.准备好杂粮面糊。
(磨制面糊,是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡,然后磨成糊状物。)
3.取杂粮面糊到煎板上
4.用铲子把面糊摊平,与煎板同大
5.摊均匀了
6.把鸡蛋打上面饼,摊匀
7.鸡蛋摊匀后,撒上咸菜
8.撒上葱花
9.折叠3分之1的面饼
10.在折叠处涂上甜面酱
11.在甜面酱上加一块脆饼
12.在脆饼上加一片生蔬菜,然后从两边折叠面饼,卷起
13.把卷起的煎饼从中间切断
14.两段叠一起,摆在盘中,香喷喷的杂粮鸡蛋煎饼就给您做好了