吃火锅时,你放食材的顺序是什么?

如题所述

火锅的食材有很多种,蔬菜、肉类、海鲜等,火锅的食材放入顺序也是要有讲究的,很多人吃火锅都是随便放,这样涮出来的食材不但味道不好,还会毁了一锅的菜。吃火锅应该先素后荤,最好先涮土豆和山药等淀粉类的食物,先给胃打打底,然后就是肉食者的天下开始涮肉了,肉类当然少不了肥牛、羊肉、毛肚、鸭肠、鹅肠、猪黄喉等,喜欢吃猪脑花的,涮了大部分肉类后,可以涮猪脑花了,等吃到9成饱时再吃点蔬菜解解火锅的油腻。
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第1个回答  2019-07-11
先放肉类有羊肉,牛肉,再放蔬菜类,有菠菜,油菜,油麦菜之类的,然后是虾丸,鱼丸,蟹丸之类的一些小零食类的肉,最后就是下面,此时就是让一些仍没有吃饱的人,填饱肚子。
第2个回答  2019-07-11
其实我们东北人吃火锅并没有那样讲究,不像南方人,他们对火锅研究的很透彻,我们甚至都不会做锅底,只会在清水里面放一点葱姜大蒜就可以。一般在对食材的先后顺序上,一般会先放肉。因为煮过肉之后方会很鲜美。丸子是一直放在锅里煮的,然后再涮青菜和各种菌类,当然结束的时候还要放一点手擀面。无论是在家里还是在饭店,我们都是这样吃的。
第3个回答  2019-07-11
吃火锅,我喜欢吃麻辣,越辣越好的,首先当然是放火锅底料,有麻辣的,有海鲜的,有微辣的,然后再放肉类,肥牛,羊肉,肉丸子,然后再放蔬菜类,像土豆地瓜一类的要多煮一会儿,然后再放一些粉丝,海鲜,大虾之类的,想吃什么就放什么,吃火锅不挑的很简单。
第4个回答  2019-07-11
先荤后素:火锅的涮烫原料很多,会吃火锅的人越吃越鲜,这就是投料先后的奥秘。首先,将一些不易熟的宜煮荤料先下,如泥鳅、鲫鱼,鸡翅等,质地紧密宜煮的涮料下锅后,经过长时间的加热,才能至熟,这样也会使汤卤更加鲜醇,然后再将那些熟脆的涮料如毛肚鸭肠等涮食,再下素菜,这样易脆的原料吃点后,宜煮的原料也差不多了,再吃点素菜,这样汤卤鲜、口味也不觉得腻,给人以强烈而鲜明的诱惑,令人胃口大开。
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