血糯米肠怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

糯米肠的食材和调料：
　　糯米500克 干香菇10朵 红葱头10颗 干虾米30克 瑶柱30克 干肠衣 棉线 玫瑰露酒 生抽 盐 白胡椒粉
　　糯米肠的的家常做法，糯米肠怎么做好吃
　　一、糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份
　　二、干燥香菇泡冷水软化切碎
　　三、红葱头切碎
　　四、虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份
　　五、热油爆香红葱头
　　六、倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒
　　七、倒入糯米混合均匀
　　八、加入所有调料混合均匀
　　九、肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端
　　十、炒好的糯米馅放入,一边放入一边用筷子往漏斗口挤压
　　十一、全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）
　　十二、用牙签在糯米肠刺洞。排除空气
　　十三、锅里放水，放入糯米肠
　　十四、大火煮开后转小火煮20分钟
　　十五、取出沥干水份，趁热切片食用