鸡胸肉蛋白质很高，但热量却是几乎所有肉类中最低的。100克的鸡胸肉(去皮)只有105大卡的热量。相对来说，100克瘦牛肉热量180大卡，100克鲈鱼的热量都不到100大卡。
而且，鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。因为鸡腿100克热量130大卡，鸡翅更高100克热量居然有290大卡。
营养价值
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用。
扩展资料
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
参考资料来源：百度百科—鸡胸肉
因为鸡胸肉有助于减肥。鸡胸肉高蛋白、低热量、低碳水，营养成分非常丰富，每100g鸡胸肉含有74%的水分、22%的蛋白质、13mg的钙、190mg的磷、1.5mg的铁，除了这些微量元素之外还有丰富的维生素A、维生素C和维生素E等。
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鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。
参考资料来源：央视网——鸡胸肉有助减肥却难吃？教你把鸡胸肉做出完美口感
本回答被网友采纳1.蛋白含量高
鸡胸肉蛋白质很高，但热量却几乎是所有肉类中最低的，首先，鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。鸡胸肉中的蛋白质和脂肪易被人体吸收入利用，为健身后的肌肉恢复创造营养来源，它还含有大量铁元素，有利于保持良好的新陈代谢，不论是增肌还是减脂，这都是极好的。
2.低热量低碳水
100克的鸡胸肉(去皮)只有105大卡的热量；如果是白水煮，基本热量会保持一致。因此鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。
3.饱腹感
鸡胸肉具有非常良好的饱腹感，一般大家都是每次进食约150g鸡胸肉，3个小时内都不会有饥饿感。
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鸡胸肉是出了名的低碳水食材。减脂的第一要义是不能摄入过量的碳水化合物。相比米饭每100克高达76克的含量，鸡胸肉中碳水个位数的含量几乎可以忽略不计了。这就是为什么在减脂和打造六块腹肌的过程中，只吃水煮鸡蛋白和鸡胸。
鸡胸肉蛋白质含量较高且易被人体吸收入利用，有增强体力、强壮身体的作用。此外鸡胸肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。鸡胸肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富因此可弥补牛及猪肉的不足。
鸡胸肉比其他肉类的维生素A含量多而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比其维生素A的含量却高出许多。因此非常适合减肥健身者食用。
参考资料：新华网-“减肥圣品”鸡胸肉到底怎么吃才美味 自己动手做做看！
本回答被网友采纳想必对于大多数人来说，减肥是一件非常困难的事情，很多人都有“每逢佳节胖三斤的苦恼”。对于自己的体重控制的不好，其实是减肥的方法不正确、不科学，这样就会导致体重持续反弹。减肥除了运动以外，科学的饮食是非常重要的。有人问：“吃鸡胸肉能够减肥吗？”
鸡胸肉这一食材似乎已经成为了增肌减肥人士的最爱，每个减肥或者练肌肉的人都会选择吃鸡胸肉，可是鸡胸肉确实谈不上美味，水煮鸡胸肉非常的柴。那么，吃鸡胸肉是否真的有效果呢？答案是有的，鸡胸肉脂肪含量非常的低其中以蛋白质含量最为丰富，可以满足我们在减肥期间的能量需求，同时不会产生过多的热量。因此减肥期间吃鸡胸肉的确是可以减肥的。
吃鸡胸肉为什么可以减肥?
(1)鸡胸肉的脂肪含量低，鸡胸肉是鸡肉中脂肪含量最低的，所以吃水煮鸡胸肉不用担心长胖，其次，鸡胸肉里面含纤维特别多，蛋白质也更加容易被吸收消化。
(2)吃鸡胸肉的饱腹感强，鸡胸肉的营养很丰富有大量的蛋白质，吃了鸡胸肉可以有效的缓解肚子饿的问题，帮助控制其他食物的摄入，能够在极大程度上控制热量的摄入。
上述就是吃鸡胸肉能够减肥的理论，我们都知道减肥时吃鸡胸肉有助于控制体重，但是，吃鸡胸肉得讲究科学，并且要注意烹饪的方式。健身爱好者常常用到的就是水煮鸡胸肉的烹饪方法，水煮不加任何的调料，这样可以减少其他热量的摄入。同时，虽然鸡胸肉的热量不高，但是需要控制好食用量，即使鸡胸肉的脂肪含量再低你大量的摄入还是会产生多余的热量。