砧板为什么用油泡

Question

如题所述

Answer 1

砧板为什么用油泡?

用油浇的作法：主要是使保护砧板表面的渗透达到饱和状态，在以后的使用中不会再有油脂类东西再次渗透入砧板，保持砧板的洁净度，易清洗污渍、油污。

砧板用油泡步骤

具体可以让砧板完全浸在花生油中，再用一块干净的塑料片将盘子盖好。不着急用的，可以将砧板泡上几个月，让油充分浸入砧板中。最快也建议泡1个月以上，这样可以让砧板比较润，不容易开裂。

如何选购铁木砧板？

首先可以看砧板表面，铁木砧板表面光滑，有一定的光泽度，普通木头没有那么亮；其次可以听声音，用锤子敲击砧板可发出类似敲击金属的声音。还可以将铁木砧板放入水中，铁木入水即沉，普通木头则不会。此外，铁木砧板木为斜纹，普通木没有斜纹；铁木砧板硬度高，用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则会有刮痕。

Answer 2

这样不容易损坏啊！！菜板面上一层油可以隔离一部分空气,防止菜板开裂

Answer 3

可以使木纤维更加柔韧结实，从而延长使用寿命。本回答被提问者和网友采纳

Answer 4

使用油泡木材制成的砧板有以下原因：
1. 防裂保洁：木头砧板长期使用会开裂，还有可能变形，切割食物的时候容易伤到手指。用油浸泡可以防止木制品砧板干裂，使其长期保持一个固定的形状。同时，油渗入到木制品的纤维孔后，可以增加其韧性，还可以起到防震的作用。
2. 防腐防菌：木材的纤维孔会被油填充，这样可以阻止细菌和真菌侵入，有效防止发霉和生虫。
总之，油泡砧板有助于防止砧板干裂、变形，并提高其使用寿命，同时还可以保持砧板的清洁卫生，避免细菌和真菌的滋生。