新买的铁木砧板首次使用应该如何保养？对于很多下过厨房的家庭主妇或者是厨师都是到砧板对于下厨的重要性，同时砧板的好坏，材质等等夸张点说对于厨艺的展示还有就是一些比较有讲究的菜肴影响还是蛮大的。对于市场上的砧板种类还是蛮多的，今天小编就以铁木砧板首次使用的一些注意事项还有保养方法和大家分享分享。
好多朋友新买铁木砧板首次使用并没有多大的讲究，所以在没用多久就开始出现裂痕，没有进行使用前的保养，其实新买的铁木砧板首次使用保养很重要，前期的保养好坏将直接决定以后的使用寿命，所以有必要跟大家说一下这个问题的，这个经验可是从一位卖砧板师傅那里偷学回来的，而且实践过，方法简单，但真管用。首先准备食用盐一包，花生油少许，自来水适量，塑料袋一个。
铁木砧板首次使用方法/步骤：01，用一个合适的盆盛适量的水，把食用盐一包放进去稀释，将砧板放进去浸泡二天。食用盐要足量和浸泡的时间要足够，这个可以关键。02，二天过后，将砧板从水里出来，风干砧板到表面没有水分。03，用手用适量的花生油涂抹砧板，必须是砧板上全部的地方，不能留有遗漏，这可以保养的重要过程。04将涂抹过油的砧板用塑料袋包好，平放在干燥的地方一天，一天过后砧板就可以使用了。从市场上买回来的砧板一般都会带个不锈钢套的，先把那个套卸下来，把砧板洗干净。
对于铁木砧板首次使用除了以上这个方法以外，还可以再用个盆装水，水里散盐，至少100克这样，看水的多少来定，水少就用不到100克盐，待盐溶解完全就可以把砧板放入水里浸泡，要泡大约半个月，这中间要换水两三次，不换水的话，水会发臭!大约15天过后，就可以把砧板捞出来洗干净，放在通风的地方晾干水。去菜市场买回一斤左右的猪油拿回来炼制，将滚烫的猪油直接淋在砧板两面，然后将砧板晾干。等砧板晾干后再涂抹花生油，要连续涂一周这样，一天涂一次，大约用去两斤花生油!其实有更便捷的方法，就是省去前面泡盐水的部分，我们家老人就是砧板买回来之后就直接涂了花生油，连续涂一周，用去一瓶花生油这样，那个砧板用了20年了，还好好的!
尽管以上两种方法无论是在材料还是方法上都是大同小异的，但是总的来说第二种方法还是会相对比较详细些。当然还是要根据个人的喜好或者是习惯来决定铁木砧板首次使用所选择的保养方法。同时也希望大家能通过这个开始有意识的挑选和保养铁木砧板，毕竟这个厨房用具在我们日常生活中还是必不可少的。