第1个回答 2018-02-18
鸡蛋羹
烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 口味: 家常味
鸡蛋羹是大家常做的一道简单美食，是以鸡蛋为主要食材，属于家常羹！

用料
鸡蛋 
两个
盐
2克
温水
适量
葱花
少许
生抽
少许
做法
1.
鸡蛋打入碗里
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2.
用筷子搅打均匀
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3.
加入盐，和鸡蛋等量的温水继续搅打
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4.
用滤网滤出气泡，用保鲜膜封住碗口，牙签扎几个小孔
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5.
蒸锅大火烧开后，放入蛋液改中火蒸12～15分钟即可！
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6.
蒸好了出锅撒上葱末，淋上生抽即可食用
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小贴士
打好的蛋液一定要过筛，这也是鸡蛋羹细腻嫩滑的关键！蒸制时间不宜过长，也不能用大火否则很容易变老！本回答被网友采纳