蛋糕做好怎么脱模啊。是不是油少的关系我怎么弄不下来？都粘在磨具上了。

如题所述

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推荐答案 2012-03-02

面糊倒进模具之前要先在模具上抹油，另外趁热才能脱模，冷了就粘上了。趁热用小刀贴着模具边划一圈就好。

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第1个回答 2012-02-28

要用活底模具, 模具要涂猪油或牛油, 脱模就用小刀在边上切, 小蛋糕杯型模就在涂油之后, 再洒一层面粉上去.本回答被提问者和网友采纳

第2个回答推荐于2018-04-10

如果是戚风蛋糕的话，是不能做防粘措施的.... 在蛋糕糊倒入模具前，模具可以抹一层黄油，或者植物油，模具如果是活底的话，就可以在脱模之前用刀刮，

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