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想用牛肉煮原汤,就是能存放较久,以后可以配菜一起煮的那种。要最简单的做法。
如题所述
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推荐答案 2011-10-12
牛肉洗净,放到沸水里滚一滚,出掉血水.然后捞出来,放进八角生姜大葱加热水一起下锅煮,煮好以后等凉.然后你用小号的乐扣密封罐一罐一罐的装好,放进冰箱的冷冻室,等要用的时候拿一份出来就好啦.
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第1个回答 2011-10-12
最好用牛骨、干花椒、老姜、少量的盐(以免以后回锅时味道会咸)。水开之后文火慢炖。要把汤面上的油留着。冷却后放冰箱冷藏。保存个把月没问题。
因为不是馆子里面天天熬,最好还是熬好尽快吃。
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